Makanan Khas Indonesia Ini Sudah Mulai Langka

Image result for sarapan tradisionalIndonesia kaya akan keberagaman seperti tradisi dan makanan. Sebagai penerus, tentunya kita harus melestarikan apa yang leluhur sudah berikan. Salah satu yang harus dijaga agar tetap ada adalah makananya.  Ada begitu banyak jenis masakan nusantara yang wajib dilestarikan. Namun, dengan masuknya makanan ala western seperti fast food ata junk food membuat masakan Indonesia menjadi tergeser dan mulai hilang. Selain itu sudah mulai lupanya yang muda akan tradisi membuat tidak ada penerus dalam membuat makanan-makanan tradisional. Berikut makanan Indonesia yang sudah mulai susah untuk dicari.

Ikan Cuka

Rendang mungkin sudah terkenal hingga keluar negeri tetapi sebaliknya dengan makanan khas Indonesia berikut ini. Ikan Cuka adalah makanan khas suku minangkabau dari Padang, Sumatra Barat. Sajian ini sudah mulai terlupakan dan sulit untuk dicari padahal rasanya sangat nikmat dan lezat. Bahannya juga simpel, yaitu hanya ikan kembung atau ikan tuna yang dibumbui dengan bawah putih, jahe, lengkuas dan kunyit lalu digoreng dan disajikan dengan bawah merah utuh. Makanan khas asal Padang ini seharusnya harus lebih sering disajikan saat hari-hari besar.

Kue Rangi

Kue yang satu ini adalah makanan khas yang berasal dari suku betawi. Kue khas betawi ini terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan kelapa parut lalu dipanggang atau dibakar menggunakan cetakan khusus dengan arang atau kayu bakar agar rasa khasnya tidak hilang. Kue ini sudah sangat sulit untuk dijumpai, untuk daerah Jakarta sendiri masih dijual oleh pedagang keliling meski dalam jumlah pendagang yang tak banyak.

Grontol Jagung

Makanan khas ini asalnya dari Jawa Tengah, berasal dari jagung yang direbus terlebih dahulu lalu dicampur dengan parutan kelapa dan gula. Dulu grontol jagung dijual menjadi jajanan SD. Rasanya manis dan gurih, jagungnya juga terasa empuk sehingga enak untuk dikunyah. Kini sudah sulit untuk menemukan makanan khas seperti ini. Di daerah asalnya pun mulai sulit  dicari.

Bubur Bassang

Kalau makanan Indonesia ini aslinya berasal dari Makasar. Diolah dari jagung pulut, tepung terigu, santan air, garam dan juga gula Bubur ini enak disantap saat pagi hari sebagai sarapan dan saat hangat-hangat. Mulai langkanya bubur bassang dikarenakan mulai sedikitnya orang yang menjajakan jenis makanan ini.

Makanan Tradisional Masa Kecil yang Buat Rindu

Saat kecil, kita sangat mudah menemukan makanan tradisional dijajakan oleh pedagang-pedagang menggunakan gerobak yang selalu berkeliling kampung setiap hari dan hampir setiap sore kita selalu menunggu untuk membelinya. Namun, sekarang sudah jarang dan bahkan sulit untuk menemukan makanan-makanan tersebut. Makanan apa yang Anda rindukan saat masa kecil? Mungkin salah satu makanan di bawah ini bakal membuat Anda teringat saat masih anak-anak dulu.

Klepon

Klepon adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan yang berikan gula merah di dalamnya dan ditaburi parutan kelapa. Dulu, Anda pasti selalu menunggu penjualnya di depan rumah lalu memakannya dalam keadaan hangat-hangat. Klepon sendiri sebenarnya masih cukup banyak yang jual dan bisa dibilang masih tetap eksis hingga sekarang.

Gulali

Makanan tradisional berkut ini suka dijajakan di sekolah-sekolah ini pasti mempunyai kenangan tersendiri buat Anda. Gulali merupakan makanan yang terbuat dari bahan gula yang dipanaskan dan menjadi cair. Gula yang sudah cair akan diwarnai dengan warna merah, hijau atau orange. Biasanya penjual akan membuat bentuk-bentuk yang lucu dari gulali yang masih panas, seperti ayam, bunga, atau bentuk binatang. Gulali menjadi favorit anak-anak saat itu.

Kue Rangi

Kue asli Jakarta ini adalah makanan tradisional dan sudah terkenal dimana-mana tetapi sudah sangat jarang bisa menemukan penjual kuenya. Saat SD atau SMP dulu, pedagang menjajakannya di depan sekolah. Kita bisa menikmatinya selagi istarahat dengan kue yang masih hangat. Kue rangi adalah kue khas betawi yang hampir mirip dengan kue pancong namun rasanya lebih garing dan biasanya diberi lumuran gula merah cari yang kental di atasnya.

Kue Putu

Makanan tradisional terkahir adalah kue putu. Ingat dengan bunyinya yang “tuuuuuttt”? Bunyinya dihasilkan dari proses penguapan saat pembuatan kuenya sendiri. Dulu, kue ini dijajakan saat sore hari menjelang magrib. Sebenarnya kue ini termasuk ke dalam jenis kue kukus yang disajikan dengan gula merah dan dengan sedikit parutan kelapa. Rasanya manis dan selalu menjadi yang ditunggu saat dulu.