Makanan Khas Indonesia Ini Sudah Mulai Langka

Image result for sarapan tradisionalIndonesia kaya akan keberagaman seperti tradisi dan makanan. Sebagai penerus, tentunya kita harus melestarikan apa yang leluhur sudah berikan. Salah satu yang harus dijaga agar tetap ada adalah makananya.  Ada begitu banyak jenis masakan nusantara yang wajib dilestarikan. Namun, dengan masuknya makanan ala western seperti fast food ata junk food membuat masakan Indonesia menjadi tergeser dan mulai hilang. Selain itu sudah mulai lupanya yang muda akan tradisi membuat tidak ada penerus dalam membuat makanan-makanan tradisional. Berikut makanan Indonesia yang sudah mulai susah untuk dicari.

Ikan Cuka

Rendang mungkin sudah terkenal hingga keluar negeri tetapi sebaliknya dengan makanan khas Indonesia berikut ini. Ikan Cuka adalah makanan khas suku minangkabau dari Padang, Sumatra Barat. Sajian ini sudah mulai terlupakan dan sulit untuk dicari padahal rasanya sangat nikmat dan lezat. Bahannya juga simpel, yaitu hanya ikan kembung atau ikan tuna yang dibumbui dengan bawah putih, jahe, lengkuas dan kunyit lalu digoreng dan disajikan dengan bawah merah utuh. Makanan khas asal Padang ini seharusnya harus lebih sering disajikan saat hari-hari besar.

Kue Rangi

Kue yang satu ini adalah makanan khas yang berasal dari suku betawi. Kue khas betawi ini terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan kelapa parut lalu dipanggang atau dibakar menggunakan cetakan khusus dengan arang atau kayu bakar agar rasa khasnya tidak hilang. Kue ini sudah sangat sulit untuk dijumpai, untuk daerah Jakarta sendiri masih dijual oleh pedagang keliling meski dalam jumlah pendagang yang tak banyak.

Grontol Jagung

Makanan khas ini asalnya dari Jawa Tengah, berasal dari jagung yang direbus terlebih dahulu lalu dicampur dengan parutan kelapa dan gula. Dulu grontol jagung dijual menjadi jajanan SD. Rasanya manis dan gurih, jagungnya juga terasa empuk sehingga enak untuk dikunyah. Kini sudah sulit untuk menemukan makanan khas seperti ini. Di daerah asalnya pun mulai sulit  dicari.

Bubur Bassang

Kalau makanan Indonesia ini aslinya berasal dari Makasar. Diolah dari jagung pulut, tepung terigu, santan air, garam dan juga gula Bubur ini enak disantap saat pagi hari sebagai sarapan dan saat hangat-hangat. Mulai langkanya bubur bassang dikarenakan mulai sedikitnya orang yang menjajakan jenis makanan ini.