Masakan Khas Semarang yang Terkenal Murah dan Enak

Semarang adalah salah satu Kota di Indonesia dengan biaya hidup yang terbilang cukup murah. Kuliner Semarang tak kalah enak jika dibandingkan dengan kuliner Bandung atau Yogyakarta. Makanan yang ditawarkan oleh kota Semarang ada beragam, kebanyakannya adalah khas jawa karena penduduk asli Semarang berasal dari Jawa tetapi ada juga beberapa makanan hasil akulturasi dari Cina. Jika Anda datang ke sini, jangan lupa untuk singgah dan mencicipi masakan Semarang. Berikut daftar masakan khas semarang yang wajib dicoba!

Bandeng Presto

Yang satu ini masakan khas Semarang yang ditemukan oleh Hanna Budimulya pada 1977 silam. Bandeng presto terbuat dari ikan bandeng yang dimasak dengan tekanan uap tinggi di dalam panci agar tulang-tulang atau durinya menjadi lunak. Sebelum dimasak, ikan akan dilumuri bumbu presto  yang dibuat dari bawang putih, garam, dan kunyit yang sudah halus. Makanan ini menjadi oleh-oleh yang wajib dicoba.

Tahu Gimbal

Mungkin bagi sebagian dari Anda masih merasa asing dengan makanan yang satu ini. Rasa dan bentuknya mirip-mirip seperti ketoprak ala Jakarta tapi tentunya karena ini adalah masakan khas Semarang pasti mempunyai cirinya sendiri. Yang membuat beda adalah dari bumbu dan bahan yang digunakan. Bahannya adalah tahu, udang yang diberi tepung, lontong, dan kol yang disiram dengan bumbu kacang. Dihidangkan dengan kerupuk udang yang nikmat. Harganya hanya Rp10.000 untuk satu porsi.

Lumpia

Masakan khas semarang ini berasal dari akulturasi jawa dan cina. Semarang memang terkenal akan lumpianya dan sudah melekat sebagai daya tarik dari kota ini. Isi dari lumpianya ada daging ayam, bawang putih, telur orak-arik, ebi, potongan sayur, kecap, dan juga rebung. Lumpia asli Semarang berbeda dengan yang lain, jangan sampai Anda kelewatan makanan ini saat berkunjung ke Semarang.

Kue Moaci

Kuenya terbuat dari bahan tepung ketan dan ada gula yang dicampur dengan kacang sebagai isian. Karena tepun ketan yang lengket, kuenya sengaja dilapisi oleh kertas roti. Rasa original kuenya sendiri sebenarnya hanya gula dan kacang tetapi seiring dengan makin tingginya permintaan dibuat dengan berbagai macam rasa seperti strawberry, durian, cokelat dan pandan. Masakan dari Semarang ini masuknya makanan ringan dan layak buat dijadikan oleh-oleh untuk keluarga.

Makanan Khas Indonesia Ini Sudah Mulai Langka

Image result for sarapan tradisionalIndonesia kaya akan keberagaman seperti tradisi dan makanan. Sebagai penerus, tentunya kita harus melestarikan apa yang leluhur sudah berikan. Salah satu yang harus dijaga agar tetap ada adalah makananya.  Ada begitu banyak jenis masakan nusantara yang wajib dilestarikan. Namun, dengan masuknya makanan ala western seperti fast food ata junk food membuat masakan Indonesia menjadi tergeser dan mulai hilang. Selain itu sudah mulai lupanya yang muda akan tradisi membuat tidak ada penerus dalam membuat makanan-makanan tradisional. Berikut makanan Indonesia yang sudah mulai susah untuk dicari.

Ikan Cuka

Rendang mungkin sudah terkenal hingga keluar negeri tetapi sebaliknya dengan makanan khas Indonesia berikut ini. Ikan Cuka adalah makanan khas suku minangkabau dari Padang, Sumatra Barat. Sajian ini sudah mulai terlupakan dan sulit untuk dicari padahal rasanya sangat nikmat dan lezat. Bahannya juga simpel, yaitu hanya ikan kembung atau ikan tuna yang dibumbui dengan bawah putih, jahe, lengkuas dan kunyit lalu digoreng dan disajikan dengan bawah merah utuh. Makanan khas asal Padang ini seharusnya harus lebih sering disajikan saat hari-hari besar.

Kue Rangi

Kue yang satu ini adalah makanan khas yang berasal dari suku betawi. Kue khas betawi ini terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan kelapa parut lalu dipanggang atau dibakar menggunakan cetakan khusus dengan arang atau kayu bakar agar rasa khasnya tidak hilang. Kue ini sudah sangat sulit untuk dijumpai, untuk daerah Jakarta sendiri masih dijual oleh pedagang keliling meski dalam jumlah pendagang yang tak banyak.

Grontol Jagung

Makanan khas ini asalnya dari Jawa Tengah, berasal dari jagung yang direbus terlebih dahulu lalu dicampur dengan parutan kelapa dan gula. Dulu grontol jagung dijual menjadi jajanan SD. Rasanya manis dan gurih, jagungnya juga terasa empuk sehingga enak untuk dikunyah. Kini sudah sulit untuk menemukan makanan khas seperti ini. Di daerah asalnya pun mulai sulit  dicari.

Bubur Bassang

Kalau makanan Indonesia ini aslinya berasal dari Makasar. Diolah dari jagung pulut, tepung terigu, santan air, garam dan juga gula Bubur ini enak disantap saat pagi hari sebagai sarapan dan saat hangat-hangat. Mulai langkanya bubur bassang dikarenakan mulai sedikitnya orang yang menjajakan jenis makanan ini.

Makanan Tradisional Masa Kecil yang Buat Rindu

Saat kecil, kita sangat mudah menemukan makanan tradisional dijajakan oleh pedagang-pedagang menggunakan gerobak yang selalu berkeliling kampung setiap hari dan hampir setiap sore kita selalu menunggu untuk membelinya. Namun, sekarang sudah jarang dan bahkan sulit untuk menemukan makanan-makanan tersebut. Makanan apa yang Anda rindukan saat masa kecil? Mungkin salah satu makanan di bawah ini bakal membuat Anda teringat saat masih anak-anak dulu.

Klepon

Klepon adalah makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan yang berikan gula merah di dalamnya dan ditaburi parutan kelapa. Dulu, Anda pasti selalu menunggu penjualnya di depan rumah lalu memakannya dalam keadaan hangat-hangat. Klepon sendiri sebenarnya masih cukup banyak yang jual dan bisa dibilang masih tetap eksis hingga sekarang.

Gulali

Makanan tradisional berkut ini suka dijajakan di sekolah-sekolah ini pasti mempunyai kenangan tersendiri buat Anda. Gulali merupakan makanan yang terbuat dari bahan gula yang dipanaskan dan menjadi cair. Gula yang sudah cair akan diwarnai dengan warna merah, hijau atau orange. Biasanya penjual akan membuat bentuk-bentuk yang lucu dari gulali yang masih panas, seperti ayam, bunga, atau bentuk binatang. Gulali menjadi favorit anak-anak saat itu.

Kue Rangi

Kue asli Jakarta ini adalah makanan tradisional dan sudah terkenal dimana-mana tetapi sudah sangat jarang bisa menemukan penjual kuenya. Saat SD atau SMP dulu, pedagang menjajakannya di depan sekolah. Kita bisa menikmatinya selagi istarahat dengan kue yang masih hangat. Kue rangi adalah kue khas betawi yang hampir mirip dengan kue pancong namun rasanya lebih garing dan biasanya diberi lumuran gula merah cari yang kental di atasnya.

Kue Putu

Makanan tradisional terkahir adalah kue putu. Ingat dengan bunyinya yang “tuuuuuttt”? Bunyinya dihasilkan dari proses penguapan saat pembuatan kuenya sendiri. Dulu, kue ini dijajakan saat sore hari menjelang magrib. Sebenarnya kue ini termasuk ke dalam jenis kue kukus yang disajikan dengan gula merah dan dengan sedikit parutan kelapa. Rasanya manis dan selalu menjadi yang ditunggu saat dulu.

Olahan Kuliner Nusantara Paling Populer

Indonesia adalah yang sangat kaya. Begitu banyak dan beragam adat istiadat, makanan, kebudayaan dan kekayaan alam. Berbicara tentang makanan, Indonesia sendiri memiliki ciri khas makanan yang berbeda di setiap daerah. Misalnya orang sunda yang lebih menyukai masakan pedas, orang yang suka makanan manis. atau orang sumatra yang lebih menyukai rasa gurih yang tajam. Walaupun berbeda-beda cita rasa namun kebanyakan orang Indonesia bisa menyukai makanan apapun dari daerah manapun. Makannya, kuliner Indonesia tidak pernah padam karena orang-orangnya menyukai berbagai macam rasa yang berbeda. Berikut kuliner nusantara paling populer yang bisa Anda coba!

Rendang

Nomor satunya tentunya sudah dipegang oleh kuliner nusantara asli suku minangkabau, yaitu rendang. Rendang adalah daging sapi yang dimasak dengan bumbu yang penuh dengan rempah-rempah dan dimasak dalam jangka waktu lama (bisa berjam-jam) hingga bumbu benar-benar menyerap. Bukti rendang terkenal adalah dengan banyaknya rumah makan padang yang tersebar diseluruh daerah di Indonesia. Masakan padang begitu dinikmati bukan hanya oleh orang Indonesia tetapi juga orang asing begitu menyukainya.

Ayam Betutu

Kuliner nusantara khas bali ini begitu populer. Olahan yang berbahan dasar ayam atau bebek utuh yang direndam dengan rempah-rempah dalam waktu yang lama sehingga bumbu rempah-rempahnya menyerap dan dagingnya terasa empuk. Rasa hidangan ini begitu gurih dan pedas yang sangat tajam. Kuliner ini sangat terkenal di Bali, bukan hanya Bali saja. Ayam betutu ini terkenal di pulau jawa, kalimantan, dan sumatra.

Sate Madura

Madura terkenal akan satenya, jadi jangan meragukan sate khas madura ini. Namun, apa bedanya dengan sate-sate lainnya. Yang membuat beda dari kuliner nusantara ini adalah bumbu kacang khas madura yang membuat makanan ini terasa gurih. Selain menggunakan daging ayam biasanya juga digunakan daging kambing. Kuliner nusantara yang ini bisa ditemukan di mana saja. Terutama di kota-kota besar seperti Medan, Jakarta, Bandung, dan Surabaya.

Gudeg

Siapa yang tak kenal makanan asli Yogyakarta ini? Kuliner nusantara yang sudah sangat terkenal dimana-mana ini mempunyai cita rasa manis, gurih, dan sangat nikmat di lidah setiap orang yang memakannya. Gudeg terbuat dari berbagai macam bahan seperti nangka muda, sambal, tahu, krecek, kuah rempah. Di Yogya sendiri gudeg sudah menjadi makanan pokok bagi masyarakatnya.

Menu Nusantara yang Aneh dan Unik

Image result for papeda dan ikan kuah kuningIndonesia diberkati oleh Tuhan dengan bermacam-macam kebudayaan, tradisi, suku dan etnis. Indonesia juga diberikan kekayaan alam yang berlimpah oleh karena itu banyak sekali jenis kuliner yang kita punya dan patut kita banggakan. Menu nusantara yang kita punya begitu beragam hingga makanan kita mempunyai banyak ciri khas yang berbeda. Mungkin Anda sudah bisa mendengar rendang, sate atau soto yang rasanya sudah pasti enak tapi pernahkan Anda mencicipi kuliner asli Indonesia yang aneh dan unik? Tenang, mungkin memang aneh tapi rasanya tetap lezat kok. Simak di sini yuk untuk lebih lanjut!

Tempoyak

Pernah coba durian yang difermentasikan? Jika belum, mending coba yang satu ini deh. Menu nusantara ini. Tempoyak merupakan menu nusantara terbuat dari fermentasi durian dan biasanya dihidangkan sebagai pendamping nasi atau lauk pauk lainnya. Rasa dari tempoyaknya sendiri begitu asam karena hasil proses fermentasinya. Selain terkenal di Indonesia, tempoyak juga terkenal di Malaysia.

Gulai Siput

Apakah Anda pecinta siput? Anda bisa mencoba menu nusantara gulai siput kalau begitu. Biasanya siput dianggap hama yang menyebalkan namun ternyata siput bisa dijadikan olahan makanan yang sedap. Hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan juga pedas. Cara memakannya cukup unik, Anda membutuhkan tusuk gigi untuk mengeluarkan daging siput dari cangkangnya. Memang agak sulit tapi rasa dagingnya sangat lezat.

Papeda

Papeda adalah menu nusantara berasal dari Papua dan Maluku. Papeda adalah makanan yang dibuat dari bahan dasar sagu. Batang sagu diserut hingga menghasilkan tepung sagu. Batang sagu dipotong lalu bonggolnya diperas dan sari pati dari batangnya akan keluar dari sari pati itulah menghasilkan tepung sagu. Bentuk dari papeda seperti lem dan lengket. Papeda biasa disajikan dengan ikan tongkol tapi bisa juga dengan ikan gabus atau kakap merah.

Kawok

Kawok adalah menu nusantara yang bisa dibilang cukup ektrem. Kenapa? Karena bahan utama yang digunakan adalah tikus tapi bukan tikus yang biasa berseliweran di jalanan kotor melainkan tikus. Tikus hutan berbeda dengan tikus biasa karena ukurannya yang lebih besar dan warna bulunya yang lebih cerah. Biasanya kawok dihidangkan dengan cara dipanggang atau bisa juga dijadikan menu pedas.

Masakan Indonesia yang Identik Dengan Acara Pernikahan

Acara pernikahan tentunya tak jauh-jauh dari makanan sebagai hidangan untuk para tamu. Mempelai pernikahan tentunya ingin menghidangkan makanan yang terbaik agar tidak mengecewakan tamu. Ada begitu banyak masakan Indonesia yang bisa dihidangkan sebagai jamuan. Beda daerah tentu beda hidangan juga tapi pada umumnya ada beberapa makanan yang diidentikan dengan acara/resepsi pernikahan. Yuk simak di artikel ini apa saja makanan lezat tersebut!

Rengginang

Masakan Indonesia yang satu ini masuk kedalam kategori pelengkap makanan. Biasanya disajikan dengan makanan besar lainnya. Rengginang adalah masakan yang berasal dari Jawa dan sudah tidak asing lagi bagi kita. Bukan hanya orang Jawa saja yang menghidangkan rengginang saat pernikahan, hampir suku lain juga menghidangkannya. Rengginang adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar beras yang dimasak menjadi nasi lalu dibentuk bulat-bulat dan dijemur hingga kering lalu digoreng hingga mengembang.

Lemper

Masakan Indonesia ini memang banyak yang suka, tak heran bukan hanya orang Jawa saja yang menyajikan lemper di acara nikahan atau acara-acara lainnya. Lemper adalah panganan terbuat dari ketan yang di didalamnya berisi daging cincang atau abon dan dibungkus dengan daun pisang. Rasanya agak sedikit manis tetapi sangat nikmat untuk disantap. Karena ukuran pangannanya yang tak terlalu besar dan cara pembuatnnya yang tak rumit, lemper sering disajikan saat pernikahan.

Roti Buaya

Pastinya Anda sudah tak asing lagi dengan masakan Indonesia ini. Roti yang berbentuk buaya ini berasal dari tradisi suku betawi yang selalu menyajikan roti ini saat acara/seserahan pernikahan. Orang betawi memang sengaja menghidangkan saat acara pernikahan karena buaya memiliki makna yang sakral, yaitu buaya hanya memiliki satu pasangan seumur hidupnya. Buaya juga memiliki simbol kemapanan, oleh sebab itu roti buaya wajib diacara pernikahan suku betawi.

Sayur Besan

Masakan Indonesia lainnya dari adat betawi yang wajib ada pesta pernikahan adalah sayur besan. Bahan utama dari sayur ini adalah terubuk (sejenis tebu), sayuran ini menjadi hantaran saat pernikahan karena melambangkan ikatan keluarga untuk dua keluarga yang akan segera menjadi satu

Inilah Kuliner Bandung yang Patut Dicoba!

Kota Bandung memang terkenal dengan keindahannya. Walaupun kotanya sudah sangat maju tetapi Bandung masih menjaga keasriannya.  Ada begitu banyak tempat wisata yang wajib untuk dikunjungi bagi para wisatawan. Begitu juga dengan kuliner Bandung yang patut untuk dicoba bagi para food lover. Kuliner Bandung begitu bermacam, tentunya yang ditawarkan adalah kuliner khas makanan sunda. Hmm, makanan khas sunda memang selalu buat ngiler. Lantas, apa saja yang harus dicoba saat mengunjungi kota ini? Yuk, intip di bawah ini!

Serabi (Surabi)

Hmm, kuliner Bandung ini masuknya adalah dessert atau makanan penutup tapi bisa juga dinikmati saat pagi hari sebagai sarapan. Surabi adalah makanan atau kue berbahan dasar tepung beras namun ada juga yang terbuat dari tepung terigu. Serabi juga sering disebut mirip dengan pancake. Pembuatan serabi ini dibakar dengan tungku kecil dari tanah liat dan inilah yang membuat rasanya begitu khas. Serabi tradisional biasanya hanya dicampur dengan gula merah tetapi sekarang untuk mendobrak pasaran serabi dibuat dengan berbagai macam topping seperti keju, pisang, duren atau sosis.

Cimol (Aci Digemol)

Apakah Anda langsung teringat masa kecil ketika mendengar kata cimol? Ya, kuliner Bandung cimol ini sering dijual saat masih SD dulu di pinggiran jalan. Cimol berasal dari singkatan aci digemol, maksudnya cimol ini dibuat dari bahan dasar aci (tepung kanji) yang dibentuk bulat lalu digoreng. Bumbu yang digunakan biasanya bubuk pedas biasa. Jangan lewatkan yang satu ini jika Anda berkunjung ke Bandung karena rasnya akan lebih khas sunda.

Karedok

Karedok adalah kuliner Bandung yang cocok buat Anda yang seorang vegetarian. Bahan-bahan karedok terbuat dari berbagai macam sayuran seperti tauge, kol, ketimun, kemangi, terong, dan kacang hijau yang semuanya direbus sampai matang. Sebagai penyedap, karedok dibumbui dengan saus kacang yang bisa pedas tergantung selera Anda. Bumbu sausnya terbuat dari kacang tanah, air asam, gula jawa, asam, cabai merah, bawah putih dan kencur.

Cilok (Aci Dicolok)

Kalau yang barusan adalah aci digemul sekarang ada aci dicolok. Bedanya apa? Kalau cimol disajikan dengan digoreng, berbeda denga cilok yang direbus sehingga jadinya menjadi kenyal. Bumbunya juga berbeda, biasanya cilok dibumbui dengan kecap manis atau bisa juga dengan bumbu kacang. Kuliner bandung ini biasanya menjadi favorit jajanan anak-anak.